L'avis de 220 grains
Pinot Gris issu de vignes conduites en biodynamie et plantées en 1970 sur un terroir de granit. Vendanges manuelles et vinification naturelle: pressurage direct, entonnage donc fermentation et élevage sur lies totales, en fûts de plusieurs vins, pendant un an. Un nez complexe et évolutif sur la rose, la fleur d'oranger, le miel, les fruits blancs confits, petite note de madeleine... En bouche, le vin est sec à la fois dense et tendu, très belle longueur aromatique.
La Grange de L'Oncle Charles - Lumières d'Été 2023
La Grange de L'Oncle Charles - Lumières d'Été 2023
Magnifique re-découverte de ce domaine qui a su nous surprendre et nous séduire sur chacun des vins dégustés. Jérôme est passionné et passionnant ! Toujours en réflexion sur son travail dans la vigne mais également sur la construction de sa gamme. Oscillant entre le parcellaire et l'assemblage pour trouver le juste milieu entre la retranscription de son terroir et sa patte personnelle. Son empreinte est présente mais reste au profit de la qualité de ses sols et de son travail dans la vigne. Beaucoup de remises en question. Un domaine d'excellence qui va continuer à faire monter les curseurs avec les années à venir et à nous offrir une version de l'Alsace que nous avons tous envie d'avoir dans nos verres.
