L'avis de 220 grains
En 1985 et 1995, le Chardonnay a été replanté sur cette parcelle de 0,7 hectare proche du centre de Saint-Aubin. Elle est située à proximité de la cave, sur un coteau en contrebas du lieu-dit « Derrière Chez Edouard », parfaitement exposée au sud. Seulement 5000 bouteilles environ proviennent de ce site caillouteux avec une pente allant jusqu'à 30% ; les vignes s'accrochent littéralement à la roche calcaire, qui n'est recouverte que d'une fine couche de 10 à 30 centimètres de limon, d'argile, de calcaire altéré et de cailloux.
Les niveaux de maturité sont élevés, le vin se présente donc très bien. Comme beaucoup de vins issus de calcaires durs, le Clos du Meix a besoin d'une période de maturation plus longue pour exprimer tout son potentiel.
Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru "Clos du Meix" 2022
