L'avis de 220 grains
En 1985 et 1995, le Chardonnay a été replanté sur cette parcelle de 0,7 hectare proche du centre de Saint-Aubin. Elle est située à proximité de la cave, sur un coteau en contrebas du lieu-dit « Derrière Chez Edouard », parfaitement exposée au sud. Seulement 5000 bouteilles environ proviennent de ce site caillouteux avec une pente allant jusqu'à 30% ; les vignes s'accrochent littéralement à la roche calcaire, qui n'est recouverte que d'une fine couche de 10 à 30 centimètres de limon, d'argile, de calcaire altéré et de cailloux.
Les niveaux de maturité sont élevés, le vin se présente donc très bien. Comme beaucoup de vins issus de calcaires durs, le Clos du Meix a besoin d'une période de maturation plus longue pour exprimer tout son potentiel.
Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru "Clos du Meix" 2022
Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru "Clos du Meix" 2022
Le domaine Hubert Lamy est incontestablement un des plus grands domaines de Bourgogne (et du monde) sur les blancs. C’est avec donc beaucoup de fierté que nous vous proposons notre toute première allocation de ce domaine après seulement 2 ans d’existence de 220 grains ! Un domaine de prestige mais surtout un domaine de coeur pour nous. Des vins vibrants avec des équilibres magiques en particulier sur le millésime 2021. Des finales qui tirent sur la noisette et qui s’allongent en bouche à n’en plus finir. Des blancs à boire au moins une fois dans sa vie ... et bien plus dès lors que vous aurez goûté !
