L'avis de 220 grains
Le retour d'une cuvée qui n'avait été produite qu'une seule fois, en 2013 puis en 2022 ! Assemblage de 2/3 de Bourboulenc et 1/3 de Grenache Blanc, issu de vignes conduites en biodynamie, plantées sur sols calcaires et vendangées manuellement. Vinification naturelle: pressurage direct, le vin est élevé au 2/3 en cuves et à 1/3 en barriques, sans ouillage. Sur des arômes d'abricot, de coing, de bergamote, cette cuvée présente une bouche structurée, légèrement oxydative, offrant un beau volume et une texture sublime.
Clos des Grillons - Calcaires Blanc 2023
Clos des Grillons - Calcaires Blanc 2023
Soutenu par Eric Pfiferling et Jean-Paul Daumen, il reprend des vignes centenaires dont personne ne veut plus parce que leurs rendements sont trop bas. Nicolas Renaud magnifie cette excellente matière première par des vinifications très douces, sans apport de soufre ou de tout autre artifice oenologique. Il nous propose des cuvées de blanc fraîches, complexes et distinguées élaborées à partir de grenache et de bourboulenc. Ses cuvées de rouges sont quant-à elles croquantes, fruitées et fraîches. Elles présentent des matières souples et aériennes particulièrement agréables.
