L'avis de 220 grains
Assemblage de Riesling, de Chasselas et de Sylvaner, issu de vieilles vignes en sélection massale, plantées entre 1923 et 1943 sur des terroirs argilo-marneux et marno-calcaires. Culture en biodynamie et vendanges manuelles. Cuvée de folie, complexe, sur les agrumes, l'ananas, la mangue, l'iode, pointe fumée... La bouche est en accord parfait avec le nez, puissante, longue, portée par une trame minérale, beaucoup de fraîcheur.
La Grange de L'Oncle Charles - La Danse des Corbeaux 2023
La Grange de L'Oncle Charles - La Danse des Corbeaux 2023
Magnifique re-découverte de ce domaine qui a su nous surprendre et nous séduire sur chacun des vins dégustés. Jérôme est passionné et passionnant ! Toujours en réflexion sur son travail dans la vigne mais également sur la construction de sa gamme. Oscillant entre le parcellaire et l'assemblage pour trouver le juste milieu entre la retranscription de son terroir et sa patte personnelle. Son empreinte est présente mais reste au profit de la qualité de ses sols et de son travail dans la vigne. Beaucoup de remises en question. Un domaine d'excellence qui va continuer à faire monter les curseurs avec les années à venir et à nous offrir une version de l'Alsace que nous avons tous envie d'avoir dans nos verres.
