La Cuvée
Le vin : magnifique assemblage de Blaufränkisch & Pinot Noir, véritable concentré d’énergie ! C’est un vin rouge léger et gourmand, aromatique au nez, soyeux et très profond
Cépages : 70% Blaufränkisch, 30% Pinot Noir
Profil : un vin pour toutes les occasions et dont on en voudrait tous les jours ! Infusé, léger, souple. Il incarne parfaitement tout ce qui fait l'attrait d’un très bon vin nature, brut et immédiat, sans aucune déviance. Magnifique dans sa jeunesse.
Domaine Michael Wenzel - Fränk 2023
Domaine Michael Wenzel - Fränk 2023
Ce qui le rend unique
Le plus visionnaire et star des vignerons « natures » d’Autriche qui conçoit son vignoble comme un laboratoire à ciel ouvert, et qui se distingue par une philosophie particulièrement exploratoire et avant-gardiste. Un ayatollah de la Stockkultur, une méthode culturale de plantation à haute densité sans palissage.
Philosophie
Michael croit particulièrement dans l’humain et le végétal. Il préfère investir dans l’homme plutôt que dans les machines. Constamment à la recherche du mieux, Michael ne perd jamais de vue l’essentiel. C’est un vigneron méticuleux et intellectuel, il forme notamment des apprentis Master of Wine dans le centre de formation voisin.