Clos des Grillons - Calcaires Rouge 2023

Soutenu par Eric Pfiferling et Jean-Paul Daumen, il reprend des vignes centenaires dont personne ne veut plus parce que leurs rendements sont trop bas. Nicolas Renaud magnifie cette excellente matière première par des vinifications très douces, sans apport de soufre ou de tout autre artifice oenologique. Il nous propose des cuvées de blanc fraîches, complexes et distinguées élaborées à partir de grenache et de bourboulenc. Ses cuvées de rouges sont quant-à elles croquantes, fruitées et fraîches. Elles présentent des matières souples et aériennes particulièrement agréables.

Nicolas Renaud était professeur d’histoire avant de devenir vigneron en 2007, en reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard. À l'origine de cette passion, des visites dans ses jeunes années dans le vignoble et la mémoire d’un vin en particulier, et pas n’importe lequel : celui d'Henri Bonneau, célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape. Il fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne. Proche de l’esprit des vins sans soufre, il propose dès ses premiers millésimes des bouteilles magnifiques dans les trois couleurs. Nicolas Renaud est une valeur montante du sud de la vallée du Rhône.

Couleur : blanc 

Contenance : 75 cl

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Vin de France / Gard

Cépages : Grenache Noir & Blanc, Cinsault

Potentiel de garde : À boire dès aujourd'hui sur le fruit ou bien à attendre 2-3 ans pour gagner un peu en complexité et finesse

Service : 10°, ouverture au moment du service

Accords intéressants : Apéritif, en solo, sur un barbecue ou bien un tian de légumes