L'avis de 220 grains
Nous sommes à Chassagne Montrachet dans le 1er Cru Champs Gains. Plantée par mon grand-père Albert Morey, cette vieille vigne aux terres profondes, riches et caillouteuses est la voisine immédiate des Caillerets. Ces vieilles souches ont tendance à nous donner des raisins bien mûrs souvent millerandés, une concentration qu’on retrouve bien dans le côté solaire des vins produits. Faiblement pentue et bordée à l’Ouest par un haut mur, c’est un micro-climat plus précoce que les autres parcelles du domaine.
Sylvain Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru « Champs Gains » Blanc 2021
Sylvain Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru « Champs Gains » Blanc 2021
On trouve des Morey, vignerons à Chassagne-Montrachet, depuis 1643. Nous sommes une famille très ancrée dans ce village, et il est souvent complexe de connaître les liens entre chacun ! Au fil des générations, ce métier et le patrimoine viticole se sont ainsi transmis siècle après siècle. D’abord cantonnés dans un rôle de très petits propriétaires exerçant aussi le métier de tonnelier, les choses se sont accélérées avec mon grand-père, Albert Morey. Entreprenant, très travailleur, visionnaire et rapidement rejoint par ses deux fils Bernard et Jean-Marc, ensemble ils ont considérablement augmenté la surface de vignes exploitées durant la seconde moitié du vingtième siècle. Il a aussi mis en place très tôt la vente directe en bouteille au domaine, notamment vers l’exportation. En 1981, chacun des deux frères a décidé de créer sa propre entreprise, donnant ainsi naissance, pour la partie de mon père, au Domaine Jean-Marc Morey dont la qualité des vins a été reconnue dans le monde entier. En 2014, puis en 2016, c’est à son tour de transmettre à ma soeur Caroline et moi les 8 ha alors exploités, donnant naissance à deux petits domaines éponymes ! En route pour les 500 ans !!!
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Région : Bourgogne, Côte de Beaune
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
Cépages : 100% Chardonnay
Potentiel de garde : Gros potentiel de garde
Service : 11°, ouverture 4h avant le service
