L'avis de 220 grains
Le Volnay 1er cru Santenots du domaine Rougeot est une parcelle qui fait partie des têtes de cuvées sur Volnay. Elle est situé juste à côté du climat le Cailleret Dessus qui est l'un des climats les plus réputés de cette appellation. Le sol y est composé de marnes en décompositions et d’un mélange d’argiles et de calcaires qui donne de la finesse mais aussi de la concentration au vin.
Pierre-Henri Rougeot - Volnay Santenots 1er Cru 2021 SSA
Pierre-Henri Rougeot - Volnay Santenots 1er Cru 2021 SSA
Nous découvrons les vins de Pierre-Henri Rougeot à Paris avec notre amie Marine de l’agence Flor à Canon, et à peine 2 semaines plus tard nous voilà chez lui à déguster ses vins autour d’un barbecue estival en présence d’autres vignerons. C’est probablement cette image que nous garderons en tête et que nous souhaitons vous partager : toute l’authenticité de la Bourgogne exprimée dans des vins profonds, précis et vinifiés très naturellement. Respect du terroir, réduction des intrants ; il est en constante réflexion sur lui-même et sur ses vins, et c’est ce qui en fait un vigneron exemplaire tourné vers l’avenir.
