L'avis de 220 grains
La grande cuvée rouge du Domaine, issue d’une sélection ultra parcellaire, est composée à 80 % de Sciaccarellu, 10 % de Niellucciu et 10 % de Minustellu. Après un élevage de près de trois ans en cuve tronconique de bois, cette cuvée confidentielle est produite à seulement 1 300 bouteilles.
Clos Canereccia - Cuvée Sophie Rouge 2019
Clos Canereccia - Cuvée Sophie Rouge 2019
Vous sentez le doux parfum des vacances qui arrivent ? ☀️
Si ce n’est pas le cas, le domaine du jour va largement y contribuer 😎🌸On vous emmène en Corse et on peut vous dire que là ça vaut le détour.
Aujourd’hui on ne vous parle pas d’une star (sans doute d’une future 😈), mais simplement de vins qui nous ont émus et qui ont ravi nos papilles. Elaborés par un domaine en pleine mutation qui symbolise pour nous l’avenir des vins de Corse : le Clos CanerecciaAvant de vous présenter le Domaine, parlons un peu des vins que vous allez bientôt avoir la chance de déguster chez vous :
Digestes, salins, équilibrés et épurés, tout en reflétant à merveille les vins de l’Île de Beauté par des cépages locaux à fort caractère (Vermentino, Sciaccarellu, Niellucciu, Minustellu et bien d’autres). Les vins nous ont impressionnés par leur justesse et leur profondeur 🎯
Anecdote : c’est le type de vins où l’agent Philippe Noyé nous lâche en dégustation « Oh et puis tant pis, je ne crache pas » 🤭 Le type de vins qu’on a envie de boire plus que de contempler (même si certains cuvées auront parfaitement leur place en cave pour quelques années)
Direction la côte est de la Corse, près d’Aléria en Haute-Corse, avec ce Domaine familial de 24 hectares fondé dans les années 1970, dont seulement 10 hectares sont en production aujourd’hui pour ne vinifier que les meilleures parcelles.
C’est en 2010 que le domaine prend son envol avec l’arrivée de Titi, le fils de Christian, qui décide de rénover la cave et de monter d’un cran en termes de qualité, de temps d’élevage et de précision dans les vins. Car jusque là les raisins étaient vendus à la cave coopérative - quel dommage connaissant le potentiel du terroir et des raisins !Le Clos Canareccia illustre parfaitement notre amour du monde viticole : un domaine authentique, à l’abri des regards et des spéculations, sans chichi ni fioritures, dont les vins accompagnent de beaux moments de partage sans être sur le devant de la scène. Mais c’est a posteriori, quand vous y repenserez, où vous vous direz « c’est donc ça les vins de Corse ? » 🫶
Ite missa est 😌Couleur : rouge
Contenance : 75 cl
Région : Corse
Appellation : Vin de Corse
Cépages : 80 % de Sciaccarellu, 10 % de Niellucciu et 10 % de Minustellu
Potentiel de garde : À boire dès maintenant et peut se garder dans les 20 ans
Service : 15°, ouverture 1h avant le service pour une dégustation optimale
Accords intéressants : Fromages corses et chèvres secs, charcuteries corses, poissons de méditerrannée
