L'avis de 220 grains
Que du Fruit ce 2022 !
Une cuvée gourmande à souhait, mûre, très fruitée et épicée sur des tanins de velour.
Cuvée sans soufre ajouté.
Assemblage de Poulsard – Trousseau – Pinot Noir, macéré en partie en foudres centenaires pendant 3 mois.
Domaine Tissot - Arbois DD 2022
Domaine Tissot - Arbois DD 2022
Une recherche de diversité aromatique nous a conduit à produire 28 cuvées différentes, souvent terroir par terroir, avec beaucoup d'innovations en tenant compte du potentiel extraordinaire du vignoble jurassien.
Notre méthode de travail nous demande ainsi qu'à toute notre équipe beaucoup d'efforts. Nous sommes 15 à travailler toute l'année aidés par quelques étudiants en été, et en septembre...50 vendangeurs.
Enfin, les projets ne manquent pas entre les créations de nouvelles cuvées ou la replantation de vignes comme le Clos de la Tour de Curon, sans oublier l'envie d'aller toujours plus loin dans cette qualité qui nous tient tant à cœur.
