L'avis de 220 grains
100 % Pinot Blanc. Une nouvelle cuvée qui enthousiasme particulièrement Jérôme, provenant du lieu-dit Helfant situé au-dessus du Grand Cru Rosacker, en haut du coteau, près de la forêt, à la limite de Muhlforst. Son vignoble partage le même sol que le sous-sol rocheux du Rosacker (calcaire coquillier recouvert de grès). Ici, les vignes Mader ont 70 ans et ont produit 48 hl/ha en 2022. Pressées en grappes entières et fermentées naturellement, elles ont été élevées en vieux fûts de chêne, sans malo, et fermentées à sec. Un Pinot Blanc d'une profondeur et d'un caractère rares, avec un potentiel de vieillissement de 10 ans ou plus.
Domaine Mader - Pinot Blanc "Helfant" 2022
Domaine Mader - Pinot Blanc "Helfant" 2022
Voici une de nos dernières pépites découvertes en Alsace ! Un domaine repris sous son aile par le fameux «Ma poule», fameux agent à l’origine de la réussite des Domaine Dagueneau et Clos Rougeard, en passant par Guiberteau et autres pépites ligériennes. Les vins sont redynamisés, la gamme approfondie et l’énergie du terroir explose à travers de grands blancs. Des vins salins, profonds qui ont pris le temps de vieillir en barriques de Dussiaux, barriques qui ont participé à la renommée du Clos Rougeard. Tout est pensé pour produire ici de très grands vins.
