La Cuvée
469 est une sélection massale unique du domaine, isolée par Stéphane Riffault pour illustrer la supériorité de certains plants anciens. L’élevage se fait sous bois, dans des fûts issus du domaine Sauzet à Puligny, où travaille son frère.
Ces contenants, loin de marquer le vin, allongent la matière et en raffinent l’expression, laissant toute la place à la minéralité calcaire — pure, vibrante — qui transcende le cépage.
Domaine Claude Riffault - Monoparcellaire "469" 2023
Domaine Claude Riffault - Monoparcellaire "469" 2023
Voici un domaine que nous rencontrons il y a maintenant 4 ans lors d'un magnifique séjour dans le sancerrois. Stéphane qui a repris le domaine nous accueille en tenue de travail des vignes - ce qui en passant fait plaisir à Sancerre où l'on a tendance à voir les "vignerons" habillés à la parisienne ... Une mentalité de vigneron donc, d'agriculteur avec un travail qui se fait pratiquement à 100% au vignoble auprès de son matériel végétal. Une attention toute particulière y est consacrée. Les vins en ressortent d'autant plus intenses, vibrants & salins.
Selon nous un des plus jolis domaines sancerrois du moment :) Tout est dans l'équilibre et la profondeur des vins qui semblent ne jamais s'effacer !
