L'avis de 220 grains

Un superbe rapport qualité-prix en bourgogne. Le Fixin 2020 des Gelin est un vin soyeux d'une grande complexité et profondeur. Son attaque est fraîche et suave, et les tanins déjà incroyablement souples, bien fondus par l’élevage. Un vin que l’on apprécie pour sa concentration et sa finale éloquente avec, au rythme des années, des notes mentholées, réglissées et épicées qui prennent le dessus. Domaine Pierre Gelin - Fixin 2020

Domaine Pierre Gelin - Fixin 2020

39,50 €

Le Domaine Pierre Gelin nous a été présenté par Carole & Denis du restaurant étoilé « Les Climats ». Un dégustation à l’aveugle qui nous a impressionné par la finesse et la puissance du vin. Pierre-Emmanuel est un vigneron humble et très talentueux qui insuffle au domaine familial depuis quelques années un autre souffle, une autre vision plus en accord avec la biodiversité et le vignoble. Les vins sont profonds et délicats avec d’excellents potentiels de garde. Les extractions sont lentes et maitrisés, ce qui apporte des tannins présents et soyeux. Un domaine en pleine ascension à suivre absolument et à goûter sans tarder.
La propriété créée en 1925 par Pierre Gelin est exploitée de père en fils jusqu’à Pierre-Emmanuel aujourd’hui et s’étend sur 13 hectares sur Fixin et Gevrey. Ce dernier porte un soin particulier à la méthode culturale, la lutte raisonnée est appliquée, les vignes sont labourées. Les fertilisants utilisés, s’il y a lieu sont naturels. Afin d’obtenir des raisins d’une qualité et d’une maturité optimales ils procèdent à un ébourgeonnage très sélectif, et un effeuillage manuel. Le domaine récupère également les eaux de pluies.

Domaine Pierre Gelin - Fixin 2020

L'Insight 220 grains

Le Domaine

Quelques détails

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