L'avis de 220 grains
A Chassagne-Montrachet, Karine et Olivier Lamy possèdent une parcelle de 0,93 hectare sur « Le Concis du Champs ». Le sous-sol est constitué d'un sol argileux peu profond qui repose, selon les endroits, sur des calcaires. En 2005, la parcelle a été entièrement replantée en Chardonnay et produit aujourd'hui d'excellents raisins. La parcelle est légèrement inclinée à l'est/sud-est et bénéficie d'une orientation parfaite ; en raison de la maturation relativement précoce des raisins, c'est ici que commence le marathon annuel des vendanges.
Le vin fini présente, contrairement à ce qui est habituel en Chassagne, des arômes de fruits et d'épices plus prononcés, accompagnés d'une minéralité subtile.
En bouche, le Chardonnay est très clair et cristallin, tout en restant d'une grande fraîcheur et d'une finesse prononcée avec une belle minéralité.Hubert Lamy - Chassagne-Montrachet "Le Concis du Champs" 2021
Hubert Lamy - Chassagne-Montrachet "Le Concis du Champs" 2021
Le domaine Hubert Lamy est incontestablement un des plus grands domaines de Bourgogne (et du monde) sur les blancs. C’est avec donc beaucoup de fierté que nous vous proposons notre toute première allocation de ce domaine après seulement 2 ans d’existence de 220 grains ! Un domaine de prestige mais surtout un domaine de coeur pour nous. Des vins vibrants avec des équilibres magiques en particulier sur le millésime 2021. Des finales qui tirent sur la noisette et qui s’allongent en bouche à n’en plus finir. Des blancs à boire au moins une fois dans sa vie ... et bien plus dès lors que vous aurez goûté !
