L'avis de 220 grains
Maxime Graillot, digne héritier d’un nom qui fait vibrer le Rhône, signe ici un Saint-Joseph d'une précision exemplaire sous son étiquette Equis. Issu de vignes perchées sur les terroirs granitiques de la rive droite, ce 2020 incarne la Syrah dans ce qu'elle a de plus noble et de plus vibrant. On oublie l’opulence pour se concentrer sur l’éclat : le nez est un panier de fruits noirs poivrés, souligné par cette note de violette et de lardé fumé si caractéristique de l'appellation. En bouche, le vin fait preuve d'une verticalité magnifique ; les tanins sont déjà polis, soyeux, et portent une matière juteuse qui ne s'essouffle jamais. C’est un vin de terroir, sérieux par sa structure mais d'une gourmandise absolue par son fruit. Un flacon qui réconcilie puissance et élégance, parfait pour accompagner une belle pièce de bœuf ou une cuisine de caractère. 🍷🔥
Domaine des Lises (Equis) - Saint-Joseph 2020
