L'avis de 220 grains

Savagnin (Ouillé) provenant de la petite parcelle d'Henri, située sur les coteaux exposés au sud de Vincelles. Le vin est à la fois riche et fin, avec des beaux amères, des notes de citron vert et de bois de santal. Une belle acidité vibrante et une légère amertume délicate.
Domaine de l’Aigle à Deux Têtes - Savagnin "Les Clous" Naturé 2023

Domaine de l’Aigle à Deux Têtes - Savagnin "Les Clous" Naturé 2023

36,00 €

Le Domaine de L'Aigle à Deux Têtes est un petit domaine artisanal du Jura. Ses vins sont très prisés et servis dans les meilleurs restaurants du monde, comme le célèbre restaurant Michelin Le Bernardin*** à New York. Le vigneron Henri Le Roy cultive principalement du Savagnin et du Poulsard sur des coteaux exposés sud, à Vincelles au sud d'Arbois. Il y cultive quelques hectares de terres composées principalement de marnes rouges et bleues. Les vins sont toujours juteux, frais, sans flor (Ouillé) et assez bourguignons dans leur expression, avec une grande buvabilité. La production est petite, perfectionniste, artisanale et biologique, et toute la philosophie consiste à élaborer des vins aussi naturels que possible. En accord avec leur terroir et la nature, sans pour autant produire des « vins naturels »
Un Domaine que nous découvrons il y a 3 ans et qui nous a bluffé par l'intensité et l'émotion que nous avons ressenti en goûtant son Savagnin Naturé. Une bombe à la fois intense et délicate. Un vin d'une grande profondeur. C'est ensuite son Poulsard qui est devenu un classique pour nombre de nos clients 220 grains depuis que nous vous l’avons fait découvrir. Voici le retour du fameux Poulsard “Les Clous” sur le millésime 2023 !

Domaine de l’Aigle à Deux Têtes - Savagnin "Les Clous" Naturé 2023

Le Domaine

L'Insight 220 grains

Détails du produit

Quelques flacons ...