L'avis de 220 grains
La cuvée Luft, et sa jumelle Neuberg, s’inscrivent dans une démarche d’être toujours plus précis dans l’expression des terroirs vinifiés par le domaine. Après 2015, la cuvée Harmonie laisse place à ces deux cuvées parcellaires distinctes. Luft provient de la partie de la colline du Bollenberg exposée ouets, ce qui est très rare en Alsace. Il en résulte un vin ciselé à la tension minérale et la finale saline. La production de la cuvée Neuberg est très limitée pour préserver l’identité du lieu : moins de 1000 bouteilles sont produites chaque année !
Domaine Valentin Zusslin - Pinot Noir Bollenberg Luft 2017
La rencontre avec les vins du Domaine Valentin Zusslin s’est faite par les Pinot Noir. Et ce fût le coup de foudre (sans jeu de mot), car bien au-delà de ce que nous pouvions imaginer. Le domaine soigne ses vinifications et ses élevages, dans la continuité d’un travail parcellaire sur l’ensemble du domaine, même pour les crémants. Si les blancs font partie du haut du classement alsacien, les rouges ne sont pas sans rappeler les Pinot Noir de la côte de Nuits… à des prix encore beaucoup plus abordables. Sans pousser la comparaison trop loin, le domaine se distingue par une réelle identité territoriale et une authenticité à toute épreuve.
