Name: Champagne Pierre Paillard - Les Mottelettes Grand Cru 2019
Brand: Champagne Pierre Paillard

L'avis de 220 grains

Amateurs de Grands Blanc de Blancs (100% Chardonnay) vineux et généreux, cette cuvée est faite pour vous ! Preuve que le Chardonnay peut aussi s’épanouir sur le terroir de Bouzy, davantage connu pour les cépages rouges. Un vin d’une grande personnalité, à la fois ample et vif, issu d’une vigne plantée en sélection massale en 1961 (100% Chardonnay / Extra-Brut / 4,5 ans d’élevage sur lattes)

Champagne Pierre Paillard - Les Mottelettes Grand Cru 2019

119,00 €

Leurs maîtres-mots : vinosité, maturité, terroir et équilibre, rien que ça 🙌
En mai 2024 nous passons une journée entière au domaine et découvrons l’incroyable terroir du Domaine au travers d’une visite complète du vignoble et d’une dégustation de toute la gamme. On prend alors conscience du niveau du Domaine et de ses vins que peu d’autres n’arrivent à égaler. Un Domaine d’avenir qui repose sur une longue tradition oenologique familiale, les Paillard incarne tout ce que nous aimons dans le Champagne
Le Domaine Pierre Paillard, ce sont deux frères, Quentin et Antoine Paillard, qui font indéniablement partie des meilleurs vignerons de la Montagne de Reims, sur les terroirs du Grand Cru de Bouzy. En 10 ans, les deux frères ont affiné leur projet : une viticulture BIO (pas simple en Champagne) qui s’étire sur 30 parcelles pour 5 hectares de vigne et un très gros travail dans celles-ci (une personne par ha quand même 😱) dans le but de forger des raisins au goût intense, pleins de minéralité et de saveurs !

Champagne Pierre Paillard - Les Mottelettes Grand Cru 2019

L'Insight 220 grains

Le Domaine

Quelques détails

Quelques flacons ...