Matthias Planchon - La Lampe 2022

Nous l’aurions découvert tôt au tard, mais Ma Poule a encore devancé tout le monde en mettant le grappin sur ce talent sancerrois, et autant vous dire que son génie est prometteur 

On vous prévient direct, les quantités ne sont pas bien grandes car le domaine est naissant, les rendements faibles et plusieurs cuvées sont encore en élevage… mais on est si enthousiaste à l’idée de vous présenter ses vins ! 

 

Pour être francs, on n’a rarement vu un vigneron aussi méticuleux, réfléchi, passionné et discret. Et pourtant on en a parcouru des vignobles ! 

Pour ceux qui suivent nos pérégrinations, nous rencontrons Matthias il y a plus de 2 ans durant un séjour à Sancerre. Une révélation qui nous montre le potentiel de ce jeune vigneron installé à Sancerre en 2017 sur la propriété familiale, mais en même temps sa fragilité. Car l’ambition de Matthias demande beaucoup de financements, et les débuts ne sont pas faciles : beaucoup de vin immobilisé en cave en raison de longs élevages, des cuves et fûts onéreux, et un espace de travail où il est rapidement à l’étroit et où nous slalomons entre les fûts et les tuyaux.

Matthias Planchon, rappelez-vous bien de ce nom car ce jeune vigneron prodige compte bien devenir l’icône de l’appellation, avec un style contemporain dans la lignée des frères Pinard, de Riffault, François Cotat et des autres vignerons qui effacent le côté variétal du Sauvignon au profit de vins de terroirs aux élevages très longs.

5 ha, c’est la taille maximale que s’est fixé Matthias Planchon pour son domaine car il veut avoir la main sur tout, de A à Z. Une ambition compatible économiquement avec un positionnement élitiste mais qui se justifie dans le verre au moment de la dégustation !

Mais peu importe, les dés sont jetés pour ce talentueux trentenaire.
Ses 5 hectares, cultivés en biodynamie, se situent sur les plus beaux terroirs de Sancerre, voisins d’Alphonse Mellot, de Vacheron et d’autres emblèmes de l’appellation. 

Un virage à ne louper sous aucun prétexte 

 

Couleur : Blanc

Contenance : 75 cl

Région : Vallée de la Loire (Centre)

Appellation : Sancerre

Cépages : 100% Sauvignon Blanc

Potentiel de garde : À commencer à déguster dans 2 ans et de très grande garde (20 ans et plus)

Service : 11°, carafage simple 2h avant pour une dégustation optimale

Accords intéressants : Saumon sauvage mariné au citron vert, à l'aneth et au genièvre, bisque de crabe aux huîtres, moules de bouchot à l'huile d'olive et au poivre.