Terra Vita Vinum - Infusions 2022

Alerte pépite ! Des grands blancs de gastronomie, des rouges vinifiés tout en délicatesse avec des extractions douces, et un domaine qui arrive sur les plus belles tables de France et de Navarre… Chez 220 grains, on adore le travail de Luc et Bénédicte, et cette philosophie à l’orée du vin nature, mais sans défaut de vinification dans les vins. N’hésitez pas cependant à bien carafer les vins, en rouge comme en blanc : l’oxygène sera un allié précieux pour un moment de dégustation à la hauteur des vins du domaine.

Ce domaine familial angevin de 30 hectares a été repris en 2019 par deux néo-vignerons, et vrais entrepreneurs. Luc et Bénédicte conduisent ainsi le domaine et réalisent d’excellents vins sur les terroirs magiques de l’Anjou noir, entre Savennières et la vallée de l’Aubance. La propriété est certifiée en biodynamie depuis 2021, les vignes laissent la part belle à la biodiversité, et les vinifications sont conduites sans aucun intrant, en réduisant les sulfites à la portion plus que congrue.

Couleur : Rouge

Contenance : 75 cl

Région : Loire

Appellation : Vin de France

Cépages : 55% Cabernet franc, 25% Grolleau, 10% Gamay, 10% Chenin

Potentiel de garde : À boire dès maintenant et dans les prochaines années

Service : 15°, ouverture une bonne heure avant la dégustation

Accords intéressants : Apéritifs, charcuteries, hummus, poisson léger