Name: Champagne Servagnat - Vendanges Solaires 2018
Brand: Champagne Jean Servagnat

L'avis de 220 grains

Contrairement aux Galipes, qui sont un révélateur de terroir, l’idée de Vendange Solaire est de faire ressortir les singularités du millésime 2018, qui fût une année particulièrement chaude. Le résultat est un vin riche porté sur la complexité et une maturité poussée. La majorité de Chardonnay équilibre parfaitement la cuvée en apportant fraîcheur et une pointe de minéralité saline.

Champagne Servagnat - Vendanges Solaires 2018

56,00 €

Il est difficile de s’installer en Champagne aujourd’hui, à moins d’avoir des vignes dans la famille, ce qui fût le cas de Jean Servagnat. Mais son installation n’a pas été facile pour autant. Beaucoup de challenges l’attendaient : remettre la vigne en état, trouvé des outils de production à la hauteur de ses ambitions, forger une identité et construire un réseau de distribution. En quelques années seulement, le pari est réussi. Jean élabore des Champagnes sincères, profonds dans la droite lignée de sa philosophie respectueuse de l’environnement. Exigent et méticuleux, Jean est constamment à la recherche d’amélioration. Son passé en tant que financier y a sûrement contribué…
Issu du milieu financier, Jean Servagnat s’est passionné pour la vigne et le vin, et plus particulièrement pour la Champagne où ses racines l’ont reconduit en 2015 pour exploiter les vignes de ses parents, à Coulommes la Montagne. Ses 3 hectares sont nichés au cœur de l’amphithéâtre viticole derrière le village de Coulommes. Le Meunier, Jean en a fait sa spécialité, qu’il qualifie de trésor champenois. Jean fait partie de cette jeune génération de vignerons exigeants qui cherchent avant tout à exprimer la singularité du terroir.

Champagne Servagnat - Vendanges Solaires 2018

L'Insight 220 grains

Le Domaine

Quelques détails

Quelques flacons ...