L'avis de 220 grains
Magnifique Syrah issue de plusieurs parcelles au cœur de l’appellation Saint-Joseph. Une approche résolument minimaliste, sans aucun intrant en dehors d’un soupçon de soufre, pour des vins vivants et expressifs. Les raisins sont travaillés en vendange entière avec une macération semi-carbonique, apportant structure et profondeur tout en préservant l’éclat du fruit et la finesse aromatique. Après deux hivers en barrique avant assemblage et tirage, le vin gagne en complexité et s’émancipe des seuls arômes primaires. Le résultat est tout simplement brillant : juteux, parfaitement équilibré, à la fois précis et contemporain. Une interprétation moderne et aboutie de la Syrah
La Vigne des Pères (Aymeric Paillard) - Saint-Joseph "Petit Père" 2022
La Vigne des Pères (Aymeric Paillard) - Saint-Joseph "Petit Père" 2022
C’est le retour de La Vigne des Pères (Aymeric Paillard), un jardin exceptionnel de seulement 4,4 hectares où la Syrah s’épanouie dans le Rhône nord💥
Le Saint-Joseph dont tous les sommeliers commencent à parler - le nouveau millésime, chez 220 grains 🤩En juin 2025, nous vous proposions un des premiers millésimes du Domaine sur le marché français - un 2021 flamboyant et encore peu connu, au travers d’une cuvée unique - Petit Père
6 mois plus tard, plusieurs nouveautés se rajoutent à la gamme ! Un magnifique Cornas fait son apparition, ayant sagement attendu en cave son moment de gloire… mais pas que, nous vous avons réserver avec Aymeric plusieurs surprises exclusives.
La vigne des pères, c’est une des toutes dernières découvertes dans le Rhône, sur recommandation de notre ami William Plummer, journaliste au Figaro Vin 🗞️
