L'avis de 220 grains
Le Clos des Papes blanc est un vin rare et de très grande classe ! Paul-Vincent n’est pas uniquement doué dans l’élaboration des rouges comme le prouve ce Châteauneuf blanc. 2022 est un millésime relativement riche et puissant avec un superbe équilibre entre fraîcheur, salinité et minéralité. Laissez-le s’ouvrir dans le verre pour qu’il se livre complètement ou bien quelques années en cave pour obtenir des arômes confits et évolués. Une vraie prouesse dans ce climat méridional !
Clos des Papes Blanc 2021
Clos des Papes Blanc 2021
Paul-Vincent Avril est bien plus qu’un simple vigneron. Il cumule les casquettes et les expériences dans le monde entier : Mouton-Rothschild, Australie, Caves Legrand, Bourgogne, import en Suisse. C’est un vrai touche-à-tout autodidacte qui, fort de son expérience mène aujourd’hui le Clos des Papes avec une main de maître. Notre première rencontre avec le personnage fut mémorable. Il impose par ses connaissances et son expertise, et son hospitalité. C’est d’ailleurs ce que l’on ressent dans ses vins, parfaitement précis, profonds et grandioses. Un domaine qui ne faillit pas sa réputation et que l’on suivra les papilles en éveil !
