La Cuvée
Le vin : cuvée éphémère qui évolue chaque année, en même temps que son design. Une sorte de cuvée expérimentale qui reflète ses états d’âme du millésime, et son amour de l’expérimentation, ici en pur Pinot
Cépages : 100% Pinot Noir
Profil : un vin réduit à l'essentiel : excitant, provocant, vivant, sensuel et pur. Un joli Pinot Noir infusé qui traduit toute la fraîcheur et la rusticité du terroirDomaine Michael Wenzel - Analogue N°7 – Pinot Noir 2023
Domaine Michael Wenzel - Analogue N°7 – Pinot Noir 2023
Ce qui le rend unique
Le plus visionnaire et star des vignerons « natures » d’Autriche qui conçoit son vignoble comme un laboratoire à ciel ouvert, et qui se distingue par une philosophie particulièrement exploratoire et avant-gardiste. Un ayatollah de la Stockkultur, une méthode culturale de plantation à haute densité sans palissage.
Philosophie
Michael croit particulièrement dans l’humain et le végétal. Il préfère investir dans l’homme plutôt que dans les machines. Constamment à la recherche du mieux, Michael ne perd jamais de vue l’essentiel. C’est un vigneron méticuleux et intellectuel, il forme notamment des apprentis Master of Wine dans le centre de formation voisin.
