Domaine Laureau - Savennières "Les Genêts" 2020

Malgré notre forte appréciation du vignoble ligérien et de Savennières, nous rencontrons Florence et Damien assez tard dans notre aventure. C’est dire leur capacité à rester en dehors des radars. À la dégustation c’est un véritable coup de coeur ! Nous sommes conquis par l’ensemble des cuvées, toutes à même de représenter les differents terroirs de Savennières. Les vins sont vibrants, emplis d’énergie et de minéralité. Seulement 30 000 bouteilles réparties  en une dizaine de cuvées sont produites par an de ce magnifique domaine. Foncez tant qu’il en est encore temps et venez découvrir avec nous les vins des Laureau  !

Le domaine Laureau s’inscrit depuis 20 ans dans le paysage des fameux vins blancs secs de Savennières. Cultivant 6 hectares de chenin en AOP Savennières et  AOP Savennières Roche-aux-Moines. Le vignoble est mené en agriculture biologique depuis 2012. Cultiver les vignes sans produits de synthèse permet de maintenir une vie dans les sols.  Les beaux et longs élevages du chenin apportent tout la complexité et génrosité aux vins. Un domaine qui est en train de sortir de l’ombre et qui se met à apparaitre de plus en plus sur la scène de la grande viticulture française.

Couleur : Blanc

Contenance : 75 cl

Région : Loire

Appellation : Savennières

Cépages : 100% Chenin

Potentiel de garde : À boire dès maintenant, mais peut se garder plus de 20 ans

Service : 10°, passage en carafe avant le service

Accords intéressants : Truite aux amendes, agrumes, fromages affinés