Domaine Kreydenweiss - Wiebelsberg Grand Cru 2019

Antoine, le fils de Marc Kreydenweiss, est depuis 2007 aux commandes de ce domaine situé à Andlau, parmi les pionniers de la biodynamie en Alsace. La variété des terroirs en propriété et leur interprétation subtile a toujours été ici un point fort, renforcé par les changements mis en place par Antoine (pressurage plus lent et élevages prolongés sur lies). Le degré d’exigence est revenu au plus haut avec des vins d'une rare vitalité. Un domaine en pleine progression, qui a aujourd’hui retrouvé ses lettres de noblesse.

Notre première rencontre avec le Domaine Kreydenweiss a eu lieu sur un salon prestigieux à Paris, où se côtoyaient les plus grands du monde viticole. Pas facile pour un domaine alsacien de s’y faire une place, et pourtant à la dégustation cela paraissait comme une évidence. Nous avons éprouvé une vraie émotion en dégustant les Riesling du Domaine : éclatant, expressif, concentré, droit. Tout ce que nous apprécions et recherchons dans les vins d’Alsace réuni dans une même bouteille. Marc est aujourd’hui est un des fervents adeptes de la biodynamie dans la région. Plus qu’une croyance, elle apporte de la profondeur et de l’âme à tous ses vins comme à son vignoble. Un coup de foudre !

Couleur : Blanc 

Contenance : 75 cl

Région : Alsace

Appellation : Alsace Grand Cru

Cépages : 100% Riesling

Apogée de dégustation : A boire à l’apogée entre 2028 et 2038, il s’agit d’un grand vin de garde que vous pourrez attendre 25 ans

Conseils de service : 12°, ouverture la veille si possible et servir dans de grands verres

Suggestion d'accords : Choucroute aux poissons, volaille de Bresse, Baeckeofe, fromages affinés