La Cuvée
Nichées au cœur de l’emblématique paysage viticole de la Côte de Beaune, les vignes de pinot noir sillonnent le terroir de Pernand-Vergelesses, sur des sols argilo-calcaires peu profonds, composés d’une forte proportion de cailloux et d’un sous-sol marneux. Après avoir été récoltés à la main, les raisins de pinot noir sont vinifiés sans aucun ajout de soufre, afin de laisser les fruits et le terroir libérer naturellement toutes leurs saveurs gourmandes.
La robe rubis profonde révèle l’élégance et la finesse de la Côte de Beaune en dévoilant un bouquet expressif, marqué par des parfums de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes d’agrumes. La bouche profonde et concentrée est sublimée par des tanins fins, parfaitement intégrés au sein d’une texture soyeuse, amenant vers une finale à la fois énergique et tendue. C’est une cuvée qui peut se déguster dans sa jeunesse et qui propose également quelques belles années de garde.Les Horées - Pernand-Vergelesses "Les Fichots" Rouge 2023
