Name: Champagne Pierre Paillard - Bouzy Rouge Grand Cru 2020
Brand: Champagne Pierre Paillard
Price: 77 EUR
Availability: OutOfStock

L'avis de 220 grains

Les coteaux champenois rouges représentent en quelque sorte l’avenir du Pinot Noir en France. La base ici, c’est le sol. Une parcelle en plein cœur du coteaux de Bouzy avec suffisamment d’argile pour exprimer la puissance du terroir et une sélection de pinot fin pour en extraire la race. Un rouge exceptionnel vinifié à la bourguignonne, montrant une intensité de matière incroyable, extraite tout en douceur

Champagne Pierre Paillard - ⁠Bouzy Rouge Grand Cru 2020

77,00 €

Leurs maîtres-mots : vinosité, maturité, terroir et équilibre, rien que ça 🙌
En mai 2024 nous passons une journée entière au domaine et découvrons l’incroyable terroir du Domaine au travers d’une visite complète du vignoble et d’une dégustation de toute la gamme. On prend alors conscience du niveau du Domaine et de ses vins que peu d’autres n’arrivent à égaler. Un Domaine d’avenir qui repose sur une longue tradition oenologique familiale, les Paillard incarne tout ce que nous aimons dans le Champagne
Le Domaine Pierre Paillard, ce sont deux frères, Quentin et Antoine Paillard, qui font indéniablement partie des meilleurs vignerons de la Montagne de Reims, sur les terroirs du Grand Cru de Bouzy. En 10 ans, les deux frères ont affiné leur projet : une viticulture BIO (pas simple en Champagne) qui s’étire sur 30 parcelles pour 5 hectares de vigne et un très gros travail dans celles-ci (une personne par ha quand même 😱) dans le but de forger des raisins au goût intense, pleins de minéralité et de saveurs !

Champagne Pierre Paillard - ⁠Bouzy Rouge Grand Cru 2020

L'Insight 220 grains

Le Domaine

Quelques détails

Quelques flacons ...