La Cuvée
538 est une parcelle de 0,44 hectares de terres blanches, sur dalles kimméridgiennes. Ici, le sauvignon s’efface, on ne sent que le sous-sol : la poudre de craie, la pierre humide, l’amande et les fleurs en filigrane, avec le zeste d’un pomelos ! Bouche magique de densité, de volume et d’allonge.
Côté élevage, les parcellaires du domaine s'affinent sous bois, dans certains fûts du domaine Sauzet à Puligny, là où travaille le frère de Stéphane. De tels écrins ne boisent pas, mais au contraire, étirent les matières afin de rendre encore plus pure ici l'expression des calcaires qui transcendent le cépage. (Chais d'Oeuvre)
Domaine Claude Riffault - Monoparcellaire "538" 2022
Domaine Claude Riffault - Monoparcellaire "538" 2022
41,00 €Prix
