La Cuvée
Sur les calcaires de Denisottes, le sauvignon dévoile des arômes mûrs de poire, de menthe poivrée et une touche de pomelos qui apporte du dynamisme. Ce blanc salin, marqué par les marnes kimméridgiennes, offre une texture délicate et des nuances iodées.
Le millésime 2022, chaud et précoce, est équilibré par un rendement généreux. Contrairement à 2018, la fraîcheur minérale reste bien présente, révélant clairement le terroir.
Domaine Claude Riffault - Les Chailloux 2022
Domaine Claude Riffault - Les Denisottes 2022
Voici un domaine que nous rencontrons il y a maintenant 4 ans lors d'un magnifique séjour dans le sancerrois. Stéphane qui a repris le domaine nous accueille en tenue de travail des vignes - ce qui en passant fait plaisir à Sancerre où l'on a tendance à voir les "vignerons" habillés à la parisienne ... Une mentalité de vigneron donc, d'agriculteur avec un travail qui se fait pratiquement à 100% au vignoble auprès de son matériel végétal. Une attention toute particulière y est consacrée. Les vins en ressortent d'autant plus intenses, vibrants & salins.
Selon nous un des plus jolis domaines sancerrois du moment :) Tout est dans l'équilibre et la profondeur des vins qui semblent ne jamais s'effacer !
