L'avis de 220 grains
Le Grand Cru Schoenenbourg est définitivement le fleuron du Domaine. Les plus grands vins de cette commune naissent sur ce terroir et ont contribué à sa notoriété quasi universelle. Parfois il revêt une petite touche tendre, et se présente toujours avec une concentration et une expression minérale impressionnantes ! Sa pureté impose le respect. Dégustez le idéalement après au moins 10 pour comprendre l’ampleur et la complexité de cette cuvée d’exception.
Marcel Deiss - Schoenenbourg Grand Cru 2016
Goûter un vin du Domaine Marcel Deiss ne peut pas laisser indifférent. Le Domaine s’est forgé une solide réputation en France et partout dans le monde en perfectionnant le procédé de complantation : planter plusieurs cépages sur la même parcelle relativement au terroir, puis les vendanger et les vinifier ensemble. Cela leur permet d’atteindre des niveaux d’équilibre et de complexité rarement égalés ailleurs.
Toute la gamme (très large, comme souvent en Alsace) est impressionnante, des simples Villages aux Grands Crus qu’il faudra idéalement attendre 20 ans. Chaque vin a son identité, celle d’un terroir exceptionnel d’où il émane. Chaque dégustation est un voyage sensoriel !
