Difficile de ne pas être fan de cette cuvée! Cassis, violette, garrigue, épices douces... Bouche digeste, tanins souples et joli potentiel d'évolution. Très bel exemple d'une Syrah rhodanienne élancée et élégante. Carafage conseillé dans sa jeunesse.
100% Syrah issue de vieilles vignes de 35 ans, conduites en bio plantées sur une très belle parcelle aux sols d'argiles rouges peu profonds. Une cuvée qui n'est pas produite chaque année car la Syrah a besoin d'eau... Vendanges manuelles et petits rendements. Vinification: 11 jours de macération, élevage court en demi-muids de plusieurs vins. Mis en bouteille sans collage ni filtration, micro-dose de soufre.
"Pur Jus" - Clos des Grillons - Vieux Sage 2023
Clos des Grillons - Vieux Sage 2023
Soutenu par Eric Pfiferling et Jean-Paul Daumen, il reprend des vignes centenaires dont personne ne veut plus parce que leurs rendements sont trop bas. Nicolas Renaud magnifie cette excellente matière première par des vinifications très douces, sans apport de soufre ou de tout autre artifice oenologique. Il nous propose des cuvées de blanc fraîches, complexes et distinguées élaborées à partir de grenache et de bourboulenc. Ses cuvées de rouges sont quant-à elles croquantes, fruitées et fraîches. Elles présentent des matières souples et aériennes particulièrement agréables.
