L'avis de 220 grains
La grosse cuvée du Domaine, un 100% Syrah en appellation Cévennes. Du caractère, de la densité et de la profondeur pour cette belle Syrah qui garde toutefois beaucoup de fraîcheur et de droiture (élevage de 18 mois en bois et béton)
Clau de Lise - Libenter 2021
Clau de Lise - Libenter 2021
Le grand jour est arrivé, et nous sommes fiers d’être les premiers et les seuls (pour le moment) à distribuer les vins de Lise à Paris 🥳🥹
Le Clau de Lise, c’est sans nul doute LA découverte de l’année, un domaine repris par Lise Thérin-Banvillet en 2022 alors qu’elle exerce encore (et toujours) en tant que médecin le reste de la semaine 🙌
Découverte à Saint-Rémy de Provence par son rosé de gastronomie, ce fut le coup de coeur immédiat. Animés par notre ‘fomo’ oenologique, tout est allé très vite car nous avions peur de passer à côté : nous goûtons ses vins, lui rendons visite au domaine et commandons les vins dans la foulée alors qu’elle n’en est qu’à ses débuts.Qui maîtrise aussi bien son rosé a de grandes chances d’exceller dans les autres cuvées car un bon rosé est aussi compliqué que technique à élaborer. C’est précisément le cas du Clau de Lise, dont les vins sont absolument fabuleux, et cela dès le premier millésime 🤯
Lise est une leçon d’humilité, de modestie, d’ambition, de sagesse et surtout de talent. En plus d’être médecin en semaine, elle cultive avec son équipe 15 hectares en bio au pied des Cévennes et élabore des vins époustouflants, à des prix encore plus que raisonnables au vue de la qualité 🍇
Le Clau de Lise est une histoire personnelle et singulière. Dans cet écrin de 15 hectares d’un seul tenant près d’Uzès dans le Gard, aux vignes travaillées en bio depuis 20 ans, un nouveau chapitre a commencé à s’écrire.
Pour son premier millésime en 2022, j’ai réalisé des vinifications sans artifice en veillant patiemment le travail des levures.Au chai désormais « le Souffle Singulier de Verbatim, Palpite au cœur Médial de Libenter ». Le Clau de Lise est une création en cours… A très bientôt ici même, si vous souhaitez découvrir la suite de l’histoire.
Couleur : rouge
Contenance : 75 cl
Région : Languedoc
Appellation : Cévènnes
Cépages : 100 % Syrah
Potentiel de garde : À boire dès maintenant et gagnera à vieillir
Conseils de service : 15°, ouverture 30 minutes avant le service
Suggestion d'accords : Légumes grillés et viande rouge, tout simplement
