Name: Champagne Servagnat - Galipes de Coulommes
Brand: Champagne Jean Servagnat
Price: 45 EUR
Availability: OutOfStock

L'avis de 220 grains

Les Galipes est un nom local pour désigner les vignes. Celles de Jean, c’est toute l’identité de l’amphithéâtre de Coulommes qu’il cherche à exprimer à travers cette cuvée, reflet de ce terroir exceptionnel où s’épanouissent de beaux Meuniers. C’est un vin d’une belle complexité aux arômes de fruits mûrs, finement toastés. Les 40% de vins de réserve apportent au Champagne une réelle ampleur !

Champagne Servagnat - Galipes de Coulommes

45,00 €

Il est difficile de s’installer en Champagne aujourd’hui, à moins d’avoir des vignes dans la famille, ce qui fût le cas de Jean Servagnat. Mais son installation n’a pas été facile pour autant. Beaucoup de challenges l’attendaient : remettre la vigne en état, trouvé des outils de production à la hauteur de ses ambitions, forger une identité et construire un réseau de distribution. En quelques années seulement, le pari est réussi. Jean élabore des Champagnes sincères, profonds dans la droite lignée de sa philosophie respectueuse de l’environnement. Exigent et méticuleux, Jean est constamment à la recherche d’amélioration. Son passé en tant que financier y a sûrement contribué…
Issu du milieu financier, Jean Servagnat s’est passionné pour la vigne et le vin, et plus particulièrement pour la Champagne où ses racines l’ont reconduit en 2015 pour exploiter les vignes de ses parents, à Coulommes la Montagne. Ses 3 hectares sont nichés au cœur de l’amphithéâtre viticole derrière le village de Coulommes. Le Meunier, Jean en a fait sa spécialité, qu’il qualifie de trésor champenois. Jean fait partie de cette jeune génération de vignerons exigeants qui cherchent avant tout à exprimer la singularité du terroir.

Champagne Servagnat - Galipes de Coulommes

L'Insight 220 grains

Le Domaine

Quelques détails

Quelques flacons ...