La Cuvée
La cuvée élaborée exclusivement à partir de Chardonnay issus de trois parcelles situées sur les terroirs emblématiques de Cramant, Chouilly et Mont Aigu.
Ce millésime s’appuie majoritairement sur la récolte 2014. Fidèle à la philosophie de la maison, ce vin est vinifié sans fermentation malo-lactique, afin de préserver toute la fraîcheur et la tension naturelle du cépage.
Champagne Guiborat - Prisme 14 Grand Cru Blanc de Blancs
Champagne Guiborat - Prisme 14 Grand Cru Blanc de Blancs
Nous découvrons les Champagne de la Maison Guiborat par Carole Colin du restaurant les Climats, un de ses coups de coeur. On y découvre un champagne avec beaucoup de pureté mais dans le même temps un caractère fort et particulier. Les raisins sont récoltés à maturité et offrent un palette aromatique riche et complexe propre à la maison. Sa renommée n'est aujourd'hui plus à faire et le niveau qualitatif continue de progresser année après année !
Nous sommes ravis d'enfin pouvoir vous présenter les jus du Champagne Guiborat !
