L'avis de 220 grains
St Jacques est la petite dernière de la gamme de Maxime Magnon, une cuvée croquante élaborée avec une majorité de Grenache. En 2021, attiré par l’atmosphère marine et désireux de travailler un nouveau terroir, le domaine décide d’exploiter 4 hectares sur la commune de Peyriac de Mer. Ce terroir composé principalement de marnes blanches et de grès, surplombant les étangs et proche du littoral méditerranéen donne naissance à de nouvelles cuvées : L’estrade (blanc) et St-Jacques (rouge). Une vraie petite bombe de fruit !
Maxime Magnon - St-Jacques 2021
Maxime Magnon s’est rapidement fait un nom. Aujourd’hui, il est un des incontournables de l’appellation Corbières. Originaire de Bourgogne, il a créé son domaine en 2002, en Languedoc. Il s’est formé chez certains des plus grands vignerons en France comme Philippe Valette. Il travaille simplement sans intrants et avec peu de soufre. Le vin ici est fait dans les vignes et non pas en cave. Maxime Magnon ne cesse de peaufiner les détails qui pourront lui permettre d’aller encore plus loin. Vigneron nouvelle génération, il réalise la prouesse d’élaborer en terres du Languedoc des cuvées avec une telle fraîcheur et de finesse.
