Domaine Vincent Pinard - Le Château 2020

Le Domaine Vincent Pinard est une des références à Sancerre, autant sur les Blancs que sur les rouges, plus confidentiels mais grandioses.

Le Domaine, c’est avant tout une histoire familiale de transmissions d’un savoir-faire de père en fils. Ce sont aujourd’hui les fils de Vincent Pinard qui dirigent la propriété, en lui insufflant une vent nouveau.

Au-delà de produire des vins très chaleureux dans un style presque Bourguignon, c’est un plaisir d’échanger avec la famille, passionnée par Sancerre et par le Sauvignon Blanc. C’est probablement cette passion qui les fait produire de si grands vins.

Les vins sont immenses lorsqu'ils sont attendus quelques années en cave avant d'être partagés ! 

Le domaine Vincent Pinard est un des fleurons du Sancerrois, situé à Bué. Ce domaine familial vinifie ses vins depuis plusieurs siècles, de manière traditionnelle, en respectant et l’environnement au travers d’une approche organique et biologique.

Le domaine s’étend sur 17 hectares, où un soin particulier est apporté à la vigne ce qui permet aux deux frères Florent et Clément, aujourd’hui à la tête du domaine, d’être peu interventionniste en cave et de traduire à merveille le terroir argilo-calcaire du domaine.

Couleur : Blanc

Contenance : 75 cl

Région : Vallée de la Loire (Centre)

Appellation : Sancerre

Cépages : 100% Sauvignon Blanc

Potentiel de garde : À commencer à déguster et de très grande garde (20 ans et plus)

Service : 11°, carafage simple 2h avant pour une dégustation optimale

Accords intéressants : Risotto aux gambas, des poissons de rivière ou des fromages de chèvre frais, sole à la Normande