Name: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 2023
Brand: Domaine Sylvie Esmonin
Price: 61 EUR
Availability: OutOfStock

L'avis de 220 grains

Sylvie Esmonin a fait le choix de vinifier ces vignes cinquantenaires avec environ 40% de vendange entière. Il en ressort un vin au bouquet aromatique intense, où l’on retrouve une trame délicieusement fruitée avec de puissants arômes de cerises rouges avec des touches musquées et épicées. C’est un vin à la matière soyeuse où le cassis rencontre la framboise écrasée et le cumin. La finale prolonge le plaisir avec des notes d’humus et de poivre fraîchement moulu.

Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 2023

61,00 €

1️⃣ Ce qui la rend unique en Bourgogne : la sincérité et la justesse de ses vins tout en conservant l’héritage bourguignon des grands Pinots ! Son humilité à toute épreuve ne fait que renforcer la forte sensibilité qu’il y a dans ses vins qu’elle seule maîtrise depuis maintenant 25 ans. Bien loin des bourgognes standardisés que l’on retrouve malheureusement bien trop souvent aujourd’hui à des prix astronomiques, Sylvie est de celle qui garde les pieds sur terre tout en proposant sa vision d’un grand Pinot Noir 🙌

2️⃣ Ses Gevrey aux parfums de rose reconnaissables parmi mille nous font toujours tourner la tête. Des vins soyeux, délicats et dans le même temps emplis d’une matière propre à 2022. Des raisins concentrés et peu nombreux (seulement 25 hectolitres à l’hectare versus les 53 autorisés cette année-là). Une quantité faible donc chez Sylvie qui résulte d’un choix de viticulture raisonnée (bien que traditionnel) afin d’aboutir aux vins les plus poétiques possibles qui nous racontent l’histoire de leur millésime, de leur terroir et de leur climat 🌱

3️⃣ Il y a 10 jours, nous goûtons un Gevrey-Chambertin Village 2018 de chez Sylvie… un vin qui nous a rappelé le bonheur de travailler dans ce secteur 🫶
Bienvenue chez Sylvie Esmonin, l’une des 4 propriétaires du Clos Saint Jacques à Gevrey-Chambertin aux côtés de Armand Rousseau. Sylvie Esmonin a repris d'une main de maître le domaine familial en 1998. Son domaine, situé à Gevrey Chambertin représente 7 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique sans certification. Le méticuleux travail à la vigne et au chai de Sylvie Esmonin a permis au domaine de se hisser au niveau des plus grands domaines bourguignons. Le fameux Clos Saint-Jacques se révèle après quelques années de vieillissement comme un vin d'une grande classe de par sa concentration et ses tanins soyeux.

Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 2023

L'Insight 220 grains

Le Domaine

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