L'avis de CELLART
Bordé d'un mur de pierre dans sa partie supérieure, le climat Les Jarolières dispose d'une situation idéale parmi les premiers crus de Pommard. Les Pinot s’y épanouissent sur un terroir argilo-calcaire regardant au levant. L’élevage s’effectue sur lies pendant 18 mois, en fûts neufs à 30%. Ce qu’on aime avec ce 1er cru de Pommard, « Jarolières », c’est sa structure de pinot bien bâti. Le bouquet est harmonisé par un boisé toasté et légèrement fumé. La bouche reste dans la même lignée avec une attaque ferme, un corps droit et structuré.
Domaine de la Pousse d'Or - Pommard 1er Cru « Les Jarolières » 2019
Nul besoin de présenter la Pousse d’Or, ce domaine exceptionnel de Volnay qui collectionne de superbes parcelles sur de nombreux crus dans toute la Côte de Beaune.
Le travail de la vigne tend à se rapprocher de l'agriculture biologique et les vinifications sont menées en douceur, de la manière la plus naturelle possible. Les élevages se veulent discrets pour préserver toute la pureté du fruit.
Patrick Landanger, aujourd’hui à la tête du domaine, est un orfèvre qui a su faire ses preuves au cours des années.
Le propriétaire, entrepreneur réputé, est un amoureux de la nature et de la vigne, ce qui l’a conduit à plusieurs aventures viticoles dont le Domaine La Pousse d’Or.
