L'avis de 220 grains
En Alsace, Jérôme Mader signe une cuvée rare et intrigante : le Riesling Hagueneau, produit à seulement 1 200 bouteilles en 2022. Depuis 2020, il a choisi d’expérimenter une vinification peu courante dans la région : une fermentation en barriques Dussiaux, tonnelier réputé ayant travaillé pour le Clos Rougeard et Guiberteau.
Cette démarche vise à donner au vin plus de structure et de profondeur, tout en conservant la fraîcheur et l’énergie du Riesling. L’inox et les vieux foudres règnent encore en Alsace, ce qui rend cette approche résolument audacieuse. Le résultat, lui, séduit : un blanc sec et séveux, traversé par de belles notes d’agrumes et relevé d’une subtile touche boisée qui évoque certains grands chenins ligériens. Une cuvée expérimentale, audacieuse et franchement réussie.
Domaine Mader - Riesling Lieu-Dit "Hagueneau" 2022
Domaine Mader - Riesling Lieu-Dit "Hagueneau" 2022
Voici une de nos dernières pépites découvertes en Alsace ! Un domaine repris sous son aile par le fameux «Ma poule», fameux agent à l’origine de la réussite des Domaine Dagueneau et Clos Rougeard, en passant par Guiberteau et autres pépites ligériennes. Les vins sont redynamisés, la gamme approfondie et l’énergie du terroir explose à travers de grands blancs. Des vins salins, profonds qui ont pris le temps de vieillir en barriques de Dussiaux, barriques qui ont participé à la renommée du Clos Rougeard. Tout est pensé pour produire ici de très grands vins.
