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L'avis de 220 grains

Le Rosé de Saignée de Fabian est une vraie bombe de fruit. On est projeté dans l’univers des rouges de Pinot avec de petits fruits rouges acidulés et croquants. Là encore, le Champagne est élaboré le plus naturellement possible sans intrants. En bouche, la structure du Champagne impressionne, c’est croquant, juteux et en même temps complexe - un vrai Champagne de gastronomie qui se prêtera aussi bien à vos apéros estivaux. Attention, la bouteille descend très vite et les quantités chez Champagne Chavost toujours limitées

Champagne Chavost - Rosé de Saignée

83,00 €Prix
  • Le Champagne Chavost est un projet un peu fou lancé par Fabian Daviaux en 2018 avec l’ambition de redorer l’image de cette coopérative vieillissante. Sur un marché déjà très saturé, il est convaincu que pour se démarquer, il est nécessaire de créer une marque forte avec un positionnement clair et assumé. C’est comme ça qu’il lance la gamme de Champagnes sans sulfites, avec une identité graphique originale. Même si nous le considérons comme visionnaire, Fabian est humble et nous expose sa vision très décomplexée et décontractée du monde Champenois. Mais cela n’entache en rien l’immensité des Champagnes, qui nous ont tous époustouflé !

Quelques flacons ...