L'avis de 220 grains
Le Coteau de Noiré est souvent considéré comme l’un des plus grands terroirs à Cabernet Franc au monde, et entre les mains de Philippe Alliet, il atteint une dimension spectaculaire. Ce 2015, né d’un millésime riche et généreux, se présente aujourd’hui avec une stature imposante et une harmonie souveraine. Le nez est une plongée dans la profondeur : fruits noirs confits, réglisse, encens et cette touche de graphite noble qui signe les grands terroirs de schistes et de calcaires. En bouche, c’est un vin d'une densité rare, presque charnu, mais porté par une structure tannique d'une souplesse de velours. La finale, interminable, rappelle la race des plus grands vins de garde. C’est un Chinon de haute lignée, sérieux, complexe et d'une élégance de cuir fin, qui prouve qu'à maturité, le Noiré n'a rien à envier aux plus illustres crus du Bordelais. Une bouteille magistrale. 🍷🏛️
Domaine Philippe Alliet - Chinon Côteau de Noiré Rouge 2015