L'avis de 220 grains
La Cuvée 100% Mourvèdre du domaine !
Frédéric Portalié fait simple, élaborant un seul rouge (et un magnifique blanc en Coteaux du Languedoc, gras et longiligne). Il vinifie ses grenaches, syrahs et mourvèdre terroir par terroir, isolant les galets roulés des éboulis calcaires avant l’assemblage.
Les Mourvèdre sont sur sol de galets roulés et offrent un profil tout à fait à part qui nous plongent pleinement dans les grands terroirs languedociens de ce domaine d'exception.
Domaine Montcalmès - Mourvèdre 2018
Domaine Montcalmès - Mourvèdre 2018
Déguster des vins du Domaine de Montcalmès est toujours un moment d’émotion et de plaisir. Référence incontournable du Languedoc, Frédéric Pourtalié est un vigneron passionnant, exigeant et qui maitrise à la perfection l’art de produire des vins digestes, concentrés et précis.
Le travail en cave est impressionnant, où 3 élevages se succèdent : d’abord 24 mois en barriques, une année en cuve et une autre en bouteille pour laisser aux vins le temps de se reposer. Cette particularité en fait la signature du domaine, aujourd’hui mondialement connu pour la qualité des vins et l’expérience du vigneron. Un Domaine à (re)découvrir encore et encore.
