L'avis de 220 grains
La grande cuvée du Domaine, produite en seulement 1 500 bouteilles, révèle un vin d’une rare finesse. À l’aveugle, il évoque un Chablis légèrement évolué, développant des arômes subtils de fleurs et de miel. Cet assemblage de Biancu Gentile, Vermentinu et Genovese est issu d’une sélection parcellaire rigoureuse et bénéficie d’un élevage prolongé de plus de deux ans en foudres. Le résultat est tout simplement magnifique.
Clos Canereccia - Cuvée Sophie Blanc 2020
Clos Canereccia - Cuvée Sophie Blanc 2020
Vous sentez le doux parfum des vacances qui arrivent ? ☀️
Si ce n’est pas le cas, le domaine du jour va largement y contribuer 😎🌸On vous emmène en Corse et on peut vous dire que là ça vaut le détour.
Aujourd’hui on ne vous parle pas d’une star (sans doute d’une future 😈), mais simplement de vins qui nous ont émus et qui ont ravi nos papilles. Elaborés par un domaine en pleine mutation qui symbolise pour nous l’avenir des vins de Corse : le Clos CanerecciaAvant de vous présenter le Domaine, parlons un peu des vins que vous allez bientôt avoir la chance de déguster chez vous :
Digestes, salins, équilibrés et épurés, tout en reflétant à merveille les vins de l’Île de Beauté par des cépages locaux à fort caractère (Vermentino, Sciaccarellu, Niellucciu, Minustellu et bien d’autres). Les vins nous ont impressionnés par leur justesse et leur profondeur 🎯
Anecdote : c’est le type de vins où l’agent Philippe Noyé nous lâche en dégustation « Oh et puis tant pis, je ne crache pas » 🤭 Le type de vins qu’on a envie de boire plus que de contempler (même si certains cuvées auront parfaitement leur place en cave pour quelques années)
