Name: Château d'Yquem 2006
Brand: Château d'Yquem

La cuvée

Il ne fait aucun doute que ce Sauternes possède la plus belle couleur de ce millésime équilibré et assez aéré du Château D'Yquem. La robe d'Yquem 2006 est légèrement ambrée avec de jolis reflets dorés et verts. La texture apparaît comme grasse et huileuse. Le nez de ce grand Sauternes exprime à la fois une pureté aromatique et des éléments confiturés concentrés. Plus précisément, cet Yquem 2006 offre une structure confite : melon, coing, mirabelle fraîche, agrumes, ananas et menthe. L'agitation dévoile des notes botrytisées et miellées classiques, preuve que ce vin est d'une belle concentration. En bouche, l'attaque est douce (128 grammes de sucre résiduel) sans pour autant souffrir de faiblesse ou de mollesse.

Château d'Yquem 2006

425,00 €

Le plaisir procuré par la dégustation de l’Yquem est une sensation délicate à exprimer. Yquem, c’est l’harmonie dans la complexité des saveurs et arômes, une harmonie qui évolue, dont les constituants se fondent pour donner naissance à d’autres équilibres, à de nouvelles harmonies au fil du temps. L’impression laissée par la dégustation rappelle la citation de Frédéric Dard « au silence qui suit Mozart, qui est encore du Mozart ». Après sa dégustation, l’Yquem ménage ce moment qui est encore de l’Yquem. Il est aussi une jolie expression pour décrire un vin qui a une très longue finale : on dit qu’il fait la queue du paon.
Reconnu comme étant le plus célèbre vin liquoreux du monde, Yquem est la propriété, depuis 1999, du groupe LVMH dirigé par l’homme d’affaires Bernard Arnault. Le château est aujourd'hui incarné par Pierre Lurton, également à la tête du château Cheval Blanc, à Saint-Émilion. Avant lui, Alexandre de Lur Saluces a écrit, de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l’histoire de l’unique premier cru classé supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux. Car ce vin est peut-être le plus régulier du Bordelais depuis cent ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie.

Château d'Yquem 2006

L'Insight

Le Domaine

Quelques détails

Quelques flacons ...