L'avis de 220 grains
oilà un Grand Cru champenois tel qu'on l'entend. Ce Champagne blanc de blanc millésimé 2009 est issu de vieilles vignes de Chardonnay plantées en 1962 sur le lieu-dit « Champ Caïn », au sein de la célèbre Côte des Blancs. Le sol calcaire argilo-sablo-limoneux retranscrit toute sa typicité au travers de ce vin. L'hiver du millésime 2009 fût froid et sec, le printemps plutôt doux mais très pluvieux, l'été chaud et sec, et la fin de saison très belle. La mise en bouteille a été réalisée en Juin 2010 et le dégorgement 9 ans plus tard, en Avril 2019. Côté dégustation, le nez est plutôt délicat mais très complexe toutefois. Une grande pureté se dégage, caractéristique du terroir. Minéralité, fraicheur et notes crayeuses se mêlent aux fleurs blanches, aux agrumes (citron) et à la pomme Granny Smith. La bouche est elle aussi rafraichissante et complexe, dynamique et très intense. La bulle est bien tonique. Entre structure et tension, élégance et boisé légèrement marqué, le voyage est complet. Un Champagne Grand Cru rare, un très beau millésime, une signature Jacquesson exceptionnelle.
Champagne Jacquesson - Avize Champ Caïn 2009
