L'avis de 220 grains
Avec l’ampleur et la maturité d’un Chardonnay du Mâconnais et la salinité et la fraîcheur des vins de Meursault, ce Mâcon-Bray est bien une signature de la famille Boisson. Il s’agit ici d’une cuvée sélectionnée et élevée par Pierre, en complément de sa production nouvelle dans le nord Mâconnais. Elle a bénéficié du même élevage et des mêmes soins que les cuvées habituelles. Le vin délivre un jus de grande finesse qui se révèle avec allonge au palais dans un équilibre admirable entre fruit et minéralité. Boisson Frère et Soeur - Mâcon-Bray "La Montagne" 2020
Boisson Frère et Soeur - Mâcon-Bray "La Montagne" 2020
Anne & Pierre Boisson sont l’exemple même d’une reprise de domaine réussie. Les vins de toute la gamme sont travaillés avec autant de précision et d’attention. Un style beaucoup plus digeste et tendu que leurs parents. Les Boisson continuent de travailler les très vieilles vignes du domaine avec la plus grande attention et dans le respect de la biodiversité. Leur travail dans le chai est peu interventionniste afin de conserver une expression très pure des différents terroirs et climats qui composent le domaine. Pierre, grand ami de Raphael Coche (Domaine Coche-Dury) pose son empreinte en réalisant des vins d’une extrême finesse et d’une longueur saisissante. Un domaine qui continue de nous impressionner cette année !
