Terroir
Philosophie
Cépages phares
Ce qui le rend unique
Le Spitzerberg est un versant calcaire aride, exposé aux vents entre les Alpes et les Carpates, sur d’anciens sols marins de la mer Pannonienne. Le climat continental extrême limite naturellement les rendements et préserve l’acidité. Le Weingut Dorli Muhr cultive près de douze hectares répartis en plus de trente parcelles, une approche parcellaire fine qui révèle des vins tendus, précis et profondément marqués par leur terroir.
Aller toujours plus loin dans la compréhension et l’expression du lieu, de chaque parcellaire pour en extraire la pureté et la singularité avec comme seul support le Blaufränkisch. Pour le reste, un travail artisanal dans un chai éco-responsable, levures indigènes et élevages longs.
Le Blaufränkisch, pur cépage autochtone, qu’elle travaille avec profondeur, complexité et intégrité pour exprimer chacune des parcelles du Domaine.
La seule vigneronne à dompter parfaitement le Spitzerberg et à avoir fait du Blaufränkisch sa signature absolue, et ce sur un terroir extrême, venté et calcaire. Ses Blaufränkisch tendus, élégants et profondément identitaires sont devenus une référence mondiale.
