Johanneshof Reinisch - Ried Holzspur Saint-Laurent 2016

Ce qui le rend unique

Leur travail spectaculaire dans le vignoble sur les Pinot et les Chardonnay, qui en fait un sérieux concurrent de la Bourgogne, tout en affirmant un style local unique à travers une identité forte.

Philosophie

Une rationalité sans faille de la vigne jusqu’au chai, sans excès, sans dogmatisme, mais avec toujours une réflexion constante et une remise en question des pratiques. Si l’Autriche est surtout connue pour les blancs, les rouges des Reinisch se placent aujourd’hui parmi les plus grands. Cette discrétion est une caractéristique de la famille Reinisch, chez qui la nature est au cœur de la philosophie, elle est même leur raison d’être.

Le Terroir

Domaine familial de 37 hectares dans la Thermenregion. Terroirs calcaires, vignes en coteaux exposées est et sud-est, travail parcellaire et philosophie basée sur les climats, élevages longs en fûts et foudres – le plus bourguignon des terroirs autrichiens !

Qui l’incarne

Trois frères charismatiques et complémentaires qui incarnent la 4ème génération à cultiver la vigne à Tattendorf. Tout débute en 1923 avec 0,5 hectare. En 1995 le domaine s’installe dans un chai flambant neuf, leur permettant d’allier le meilleur de la tradition et de la modernité avec un passage au bio en 2004 et à la biodynamie en cours.

Cépages phares

En rouge Pinot Noir et Saint-Laurent et en blanc le Chardonnay.

Couleur : rouge 

Contenance : 75 cl

Région : Basse-Autriche (Niederösterreich)

Appellation : Thermenregion

Cépages : 100% Saint-Laurent

Potentiel de garde : À boire dès maintenant et dans les 5 ans 

Service : 15°, n’hésitez pas à passer en carafe 30 minutes avant la dégustation

Accords intéressants : Fruits de mer, un bon plat de pâtes aux champignons, un gratin de légumes, ou tout simplement légèrement frais à l’apéritif