L'avis de 220 grains
Le 1er Cru « Clos de la Chatenière », d'une superficie de six hectares, est situé sur un coteau dont la pente atteint 40 % et qui est orienté au sud-ouest dans une vallée entre Saint Abin et Puligny. En 1964, la parcelle a été replantée en Chardonnay et c'est l'une des plus vieilles vignes des Lamys. Et l'une des plus extrêmes, avec seulement une fine couche d'argile calcaire sur un calcaire dur. Ce Clos, qui n'est bordé par un mur qu'à quelques endroits, est l'un des sites les plus anciens et les plus réputés de Saint-Aubin.
Les niveaux de maturité possibles sont élevés, mais Olivier et Karine parviennent à donner au vin une bonne dose de fraîcheur.
Il se caractérise par une minéralité prononcée, des arômes fumés et des saveurs d'agrumes mûrs, avec une texture soyeuse en bouche.N'oubliez pas de le décanter.
Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière" 2019
Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière" 2019
Le domaine Hubert Lamy est incontestablement un des plus grands domaines de Bourgogne (et du monde) sur les blancs. C’est avec donc beaucoup de fierté que nous vous proposons notre toute première allocation de ce domaine après seulement 2 ans d’existence de 220 grains ! Un domaine de prestige mais surtout un domaine de coeur pour nous. Des vins vibrants avec des équilibres magiques en particulier sur le millésime 2021. Des finales qui tirent sur la noisette et qui s’allongent en bouche à n’en plus finir. Des blancs à boire au moins une fois dans sa vie ... et bien plus dès lors que vous aurez goûté !
