L'avis de 220 grains
Le 1er Cru « Clos de la Chatenière », d'une superficie de six hectares, est situé sur un coteau dont la pente atteint 40 % et qui est orienté au sud-ouest dans une vallée entre Saint Abin et Puligny. En 1964, la parcelle a été replantée en Chardonnay et c'est l'une des plus vieilles vignes des Lamys. Et l'une des plus extrêmes, avec seulement une fine couche d'argile calcaire sur un calcaire dur. Ce Clos, qui n'est bordé par un mur qu'à quelques endroits, est l'un des sites les plus anciens et les plus réputés de Saint-Aubin.
Les niveaux de maturité possibles sont élevés, mais Olivier et Karine parviennent à donner au vin une bonne dose de fraîcheur.
Il se caractérise par une minéralité prononcée, des arômes fumés et des saveurs d'agrumes mûrs, avec une texture soyeuse en bouche.N'oubliez pas de le décanter.
Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière" 2019
